La sua provenienza collinare

ed il residuo zuccherino che può variare da 25 a 55 gr/litro 

ne risaltano il colore rosso rubino.

La spuma è vivace e persistente con odore spiccatamente vinoso 

con sentori di frutta rossa; 

il sapore è amabile, gradevole, fresco ed armonico.

Viene servito . fresco sui 1O°C a fine pasto. 

Ottimo l'abbinamento con 

il "bensone" ciambella tipica, la pasticceria secca e le crostate.

Se aggiunto alle fragole 

di stagione ne risalta il sapore.