La giusta maturazione delle uve e la Ioro accurata selezione donano a questo vino un colore giallo paglierino, un odore delicato, raffìnato, aromatico e un sapore asciutto, di corpo, con retrogusto amarognolo, fresco, armonico: ottimo per antipasti, cappellaccì di zucca, risotto agli asparagi, pasticcio alla ferrarese, cefalo profumato all’alloro, frittura di anguille, pesci in genere e carni bianche.

E' ottimo a tutto 

pasto in quanto corposo, strutturato ed alcolico.