Proveniente da una accurata selezione di uve fatta in campo, viene ottenuto con una fermentazione a temperatura controllata con la quale vengono esaltati la brillantezza del 

colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e l'intensità 

dei profumi floreali e fruttati tipici" del vitigno sono esaltati dalla frizzantatura.

AI gusto la sua eleganza e la lunga persistenza 

gli consentono di essere un elegante aperitivo e di abbinarsi a tutto pasto con antipasti di crescente, prosciutto, mortadeIla, formaggi a pasta semidura, passatelli, tortellini, risotti primavera, carni bianche e pesce.